Bakso Sapi Gurih dan Kenyal

 
Bakso Sapi

Bahan:

250 gr daging paha dalam tanpa lemak

100 gr es batu

1 sdm garam kasar

40 gr sagu

1 liter Air mendidih.

Cara membuat:

- Blender daging dan es batu hingga halus, beri garam blender lagi hingga garam tercampur dan hancur. Masukkan tepung sagu, aduk rata.

- Siapkan dalam panci, 1 liter air mendidih.

- Ambil satu genggam adonan daging, buat bulatan, celupkan dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung dan berubah warna.

- Sajikan dengan bihun atau mi, dan tambahkan bawang goreng serta irisan seledri.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club – www.ncc-indonesia.com